Do Que É Feito O Sagu?


O doce é típico do sul do país ganhou fama pelo sabor sem igual, mas, você sabe do que ele é feito?


Do que é feito o Sagu? Você poderia imaginar que índios brasileiros e italianos poderiam estar unidos através de um alimento? Melhor, através de um doce?

É exatamente assim a união entre do sagu: Vinho e Mandioca!!!

Você está se perguntando por que estou falando isso, não é mesmo?  Sim, as bolinhas do sagu são feitas a partir da fécula da mandioca. Gostou de saber? A junção com o vinho tinto da a pincelada que faltava nessa junção. Seu sabor curioso ainda leva canela e cravo-da-índia. Como poderia dar errado?

do que é feito o sagu
Do Que É Feito O Sagu?

Sagu E Suas Derivações

Do que é feito o Sagu? A receita original foi com vinho tinto, mas, com o passar do tempo e o tamanho da popularidade do doce, ele ganhou versões novas feitas a partir de leite, suco de uva, groselha, de limão e até de laranja.

Você também pode servir-lo bem geladinho, em temperatura ambiente ou quente. Outro ponto delicioso é que você pode adicionar cremes para deixar mais saboroso como o leite condensado, creme de leite, chantilly, iogurte natural e pedaços de fruta.

Receitas de Sagu Para O Dia-a-Dia

Sagu Clássico de Vinho

Ingredientes

  • 200 g de sagu
  • 2 L de água
  • 4 Cravos da Índia
  • 1 Canela em pau
  • 3 xícaras de vinho
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo

  1. Deixe o sagu de molho por 1 hora
  2. Lave, escorra e coloque para cozinhar com as 5 xícaras de água, a canela e o cravo por 35 minutos, ou até as bolinhas ficarem transparentes
  3. Após acrescente os outros ingredientes, mexa, cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo
  4. Espere esfriar e leve para gelar

Sagu de vinho com frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara de sagu
  • 3 xícaras de água
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • açúcar a gosto
  • cravo e canela a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque o sagu em uma tigela cubra com água, deixe de molho por 10 minutos e escorra.
  2. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo para ferver, adicione o sagu escorrido. Na água já quente para cozinhar, mexendo sempre por aproximadamente 20 minutos.
  3. Enquanto isso em outra panela, adicione o vinho, açúcar, cravo, canela e leve ao fogo para  esquentar.
  4. Escorra o sagu e despeje água quente por cima para soltar o excesso de amido. Coloque o sagu escorrido na panela com o vinho e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo sempre, ou até que as bolinhas fiquem macias.
  5. Deixe o sagu esfriar e adicione frutas picadas de sua preferência.

Sagu com suco de uva

  • 500 g de sagu
  • 2 litros de água
  • canela em pau
  • cravo da índia
  • 2 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 e 1/2 litro de suco de uva de garrafa

Modo de preparo

  1. Cubra o sagu com água, deixe de molho por 10 minutos
  2. Em uma panela, ponha a água para ferver, o cravo, a canela e o açúcar
  3. Escorra a água do molho, jogue o sagu na panela após a água levantar fervura.
  4. Mexe até as bolinhas incharem e ficarem transparentes
  5. Acrescente o suco de uva e misture.
  6. Coloque o sagu em taças individuais ou em pirex e se sirva.

Receita Bônus

Pipoca de Sagu

Essa receita é ideal para crianças! Ela fica igualzinha a uma pipoca de milho, mas a vantagem é que ela não fica com aquelas casquinhas e fazem a gente engasgar ou prendem na nossa gengiva.

Ingredientes

  • ½ xícara de sagu cru
  • 1 col. de sopa de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e, quando estiver bem quente, adicione o sagu.
  2. Mexa e abaixe o fogo.
  3. Assim que começar a estourar, tampe a panela e continue mexendo (se sua panela não for uma pipoqueira segure a tampa com um pano e chacoalhe).
  4. Quando o intervalo de estouro do sagu ficar maior que 3 segundos, desligue  fogo e continue mexendo até o barulho terminar.
  5. Transfira a pipoca de sagu para uma tigela, adicione sal e sirva-se

Do Que É Feito O Sagu? (Vídeo)

Gostou do artigo? Leia também

Um #almoçodedomingo pode ser colorido, saudável e delicioso! #VivaLeve #LineHealthPlan

Uma publicação compartilhada por Line Health Plan Brasil (@linehealthplan) em

Do Que É Feito O Sagu

Do Que É Feito O Sagu?
5 (100%) 2 votes



Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *